Günümüze ulaşamayan üretim yapısı, Çarşı Mahallesi'nde, Cumhuriyet Caddesi'nin doğu yakasında yer almaktaydı. 20. yüzyılın ikinci çeyreğinde inşa edilen bu yapı, Trabzon Ticaret Sicilnamesi'ne göre birkaç farklı türde lokum üretmekteydi.
1839/Osmanlı
1781/Osmanlı
19.YY/Osmanlı
Osmanlı
1781-82/Osmanlı